น้ำมันหมูปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่

671 จำนวนผู้เข้าชม  | 

น้ำมันหมูปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่


น้ำมันหมูปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่ 

น้ำมันหมู เป็นน้ำมันที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน เพียงนำมันหมูแข็งมาเจียวก็จะได้น้ำมันแล้ว

ข้อดี

  • ผลิตได้ง่ายกว่าน้ำมันพืช ไม่ต้องใช้สารเคมี ไม่ต้องผ่านขบวนการอุตสาหกรรม เพราะแค่นำมันหมูแข็งมาเจียวก็ได้น้ำมันแล้ว ต่างจากน้ำมันพืชที่ต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน
  • มีจุดเกิดควันสูง ซึ่งเมื่อนำไปปรุงอาหารประเภททอดจะใช้ความร้อนสูง เลยไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง
  • นํ้ามันหมูปรุงอาหารได้ หอม อร่อย กว่านํ้ามันพืช อีกทั้งยังทนความร้อนสูงทำให้อาหารกรอบ
  • น้ำมันหมูสามารถเก็บได้นาน ไม่เหม็นหืน เนื่องจากเป็นไขมันที่อิ่มตัวจึงไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนให้เกิดกลิ่นหืน

ข้อเสีย

  • น้ำมันหมูไม่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคเท่าน้ำมันพืช
  • มีไขมันเลว เช่น คลอเลสเตอรอล กรดไขมันอิ่มตัวปริมาณสูง หากกินเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ภาวะไขมันในเลือดสูง และโรคมะเร็ง
  • เป็นไข มีคุณสมบัติแข็งตัวง่าย

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ นโยบายความเป็นส่วนตัวและคุกกี้