การเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ
ขนาดของเครื่องทำกาแฟขึ้นอยู่กับลักษณะการใช้งานและการพิจารณาจากขนาดของธุรกิจของร้านก่อนจะตัดสินใจเลือกว่าจะใช้เครื่องทำกาแฟขนาดเท่าไร แบบไหนถึงจะเหมาะกับร้านของเรา
- งบประมาณ: เลือกที่เหมาะสมกับต้นทุนที่ตั้งไว้ ประมาณการว่าจะชงกาแฟปริมาณกี่แก้วต่อวัน และขายแก้วละเท่าไหร่ เราอาจจะไม่ต้องลงทุนเครื่องทำกาแฟที่สูงมากนัก เพราะระยะเวลาในการคืนทุนจะยาวนานตามไปด้วย
- ขนาดของร้าน: หากเครื่องเล็กเกินไปจะทำให้ลูกค้ารอนาน แต่ถ้าใหญ่เกินก็เปลืองพื้นที่ใช้สอย
- จำนวนแก้วที่ชงต่อวัน: ขึ้นอยู่กับขนาดและความสามารถรองรับลูกค้าของร้าน สำหรับกำลังการผลิตของเครื่องทำกาแฟแต่ละขนาดนั้นแตกต่างกัน
- ขนาดของหม้อต้ม: ขนาดหม้อต้มก็สำคัญ เพราะหม้อต้มขนาดใหญ่สามารถชงกาแฟได้ต่อเนื่อง และช่วยให้อุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงกาแฟเสถียรกว่ากว่าหม้อต้มขนาดเล็ก