ชนิดของเมล็ดกาแฟ มีอะไรบ้าง

ชนิดของเมล็ดกาแฟ มีอะไรบ้าง

1. อาราบิก้า (Arabica)

• กาแฟชนิดแรกสุดกำเนิดจากประเทศ เอธิโอเปีย มีขั้นตอนการผลิตแบะการเก็บเกี่ยวที่ยุ่งยาก ทำให้มีราคาแพงที่สุดในทั้ง 3 ชนิดนี้
  
• ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 600-2000 เมตร
• ภูมิต้านทานโรคและแมลงค่อนข้างน้อย
• คาเฟอีนต่ำ
  
  

2. โรบัสต้า (Robusta)

• ค้นพบที่ทวีปแอฟริกา ปี 1895
  
• ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 200-800 เมตร
• ภูมิต้านทานโรคและแมลงสูง
• คาเฟอีนสูง
• ต้นทุนต่ำ นิยมทำกาแฟปรุงสำเร็จหรือกาแฟกระป๋องนั่นเอง
• ปริมาณผลิตต่อปีมากที่สุดใน เมล็ดทั้ง 3 ชนิด

3. ลิเบอริก้า (Liberica)

• แหล่งผลิตอยู่ที่ประเทศไลบีเรียในทวีปแอฟริกา
• มีปริมาณผลิตน้อยมาก